|
|
Champignons Met Vulling
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4-5 grote champignons-
30 gram spekblokjes-
50 gram rundergehakt of tartaar-
beetje prei-
1 teen knoflook-
ev. beetje groene paprika-
kruiden: bv. (eetlepel geknipte) verse- selderie, snufje gedroogde tijm-
50 gram (of meer) geraspte kaas.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 ?C.
Spekblokjes uitbakken in een koekenpan tot ze zo knapperig zijn dat ze uit elkaar kruimelen als je erop drukt.
Snijd ongeveer een eetlepel prei fijn (bij Belangrijk Bezoek: heel fijn). Idem paprika.
Ontdoe de champs van hun steeltjes en maak die ook fijn (ev. dus `heel′ fijn...)
Maak de teen knoflook klaar voor de knijper.
Breng in een pannetje water aan de kook en dompel de hoedjes van de pa
Bereidingswijze:
Als al het andere klaar is: gehakt rul bakken in koekenpan met wat boter. Op laag vuur beginnen, dan pluk je het gehakt makkelijker uit elkaar.
Als het gehakt rul is fijngehakte champ-steeltjes, spekjes, uitgeperste knof, prei en paprika toevoegen. Kruiden erbij. Goed door elkaar roeren en met wat duwen nog fijner maken.
Klein ovenschaaltje een beetje invetten met boter. Champ-hoedjes er met de bolle kant naar beneden op leggen.Leg de vulling in de hoedjes.
Tenslotte de champs bedekken met de kaas (zoveel dat het dadelijk lekker kan gaan smelten) en even in het midden van de oven zetten - of iets daarboven. Het is klaar als de kaas gesmolten is. Dat duurt een minuut of tien.
|
|
|